馬鞍山廚房燒火油制作配方好學嗎

無醇燃料、無醇水、植物油燃料，稍微了解一些燃料市場的朋友應該都不陌生。燃料市場是一塊大蛋糕，原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下，別的燃料根本沒有立足之地。但是，甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點，這也引起了相關部門的重視，液化氣因為自身容易泄漏和易燃易爆的特性而被人詬病。

眾所周知目前 正陷入能源枯竭的狀態，煤炭及石油資源越來越少，可以使用的傳統資源正逐步的被新能源所替代，就拿我們身邊的煤炭這些，是不是很多地方已經禁煤，新能源、低碳、環保這必將是未來的大趨勢，對于餐飲行業也是一樣，市場仍然需要一種可替代的傳統燃料的出現。從而有了植物油燃料的誕生。

醇基燃料在價格上比較有優勢，作為石油液化氣及燃料柴油的替代燃料，它低價、安全、方便，具有清潔衛生、安全、廉價、原料易購等特點。而植物油燃料具有熱值低、爐火上不去、熱效低、消耗量大、不經濟、較昂貴等特點。

餐飲行業使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴重的。所以如果特別注重品質的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。