韶關廚房燒火油技術配方免費學習

無醇燃料、無醇水、植物油燃料，稍微了解一些燃料市場的朋友應該都不陌生。燃料市場是一塊大蛋糕，原來天然氣、液化氣和甲醇燃料三分天下，別的燃料根本沒有立足之地。但是，甲醇燃料和液化氣都有著致命的缺點，這也引起了相關部門的重視，液化氣因為自身容易泄漏和易燃易爆的特性而被人詬病。

植物油燃料是真的要比甲醇燃料節省的，不只是甲醇燃料，還比液化氣節省。因為植物油燃料的熱值非常高，所以植物油燃料所能產生的發熱量也很高，植物油燃料在燃燒時的火焰是藍色的，所以植物油燃料的燃燒效率非常高。燃燒效率高，做菜快，所以自然而然地消耗量就很低，所以就能夠達到節省成本的目的。

優勢：熱值高一般都在10000大卡以上、明火點不著不屬于危化品，其中白油及復合燃料在燃燒過程中可以做到無煙無味無積碳。對比液化氣及甲醇節省劣勢：需要搭配專用灶具對比傳統燃料現在的商用廚房市場更傾向于使用新能源燃料油，伴隨著新能源燃料油近年來的發展，終端用戶也越來越傾向于使用新能源燃料，相比較傳統燃料市場，未來市場0 是新能源燃料油的天下。

餐飲行業使用就不建議使用黃油了，因為黃油刺鼻有味，燃燒過程中產品大量的焦油極易阻塞灶具，對灶具的損壞是十分的嚴重的。所以如果特別注重品質的選擇白油，如果只看重價格的可選擇黃油。